1941 gründete Jacques Bächi eine Kirschdestillerie in Goldau. Zwei Jahrzehnte später ging die Firma in den Besitz der Schwyzer Kantonalbank über, 1962 wurde sie an die «Schuler & Cie. Wein & Spirituosenhandlung» in Seewen verkauft, die ihre Brennereiaktivitäten fortan nach Goldau verlagerte. 1994 stellte die Aktiengesellschaft ihren Betrieb ein und wurde mit der Firma Schuler fusioniert.
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1941, mitten im Zweiten Weltkrieg, gründete Jacques (Jakob) Bächi-Muntwyler (1908–1960) seine Destillerie an der Gotthardstrasse 51 in Goldau. Die erfolgreiche Firma verschuldete sich aber, worauf Bächi 1960 gezwungen war, die Brennerei in die Aktiengesellschaft «J. Bächi AG» umzuwandeln und die Aktien bei der Schwyzer Kantonalbank zu hinterlegen. Die Bank führte die Brennerei selber weiter, bevor sie den Betrieb 1962 an die «Schuler & Cie. Wein & Spirituosenhandlung» in Seewen–Schwyz verkaufte. Daraufhin verlagerte die Weinkellerei Schuler alle Brennereiaktivitäten nach Goldau. 1994 stellte die «J. Bächi AG» ihren Betrieb ein und fusionierte mit der Firma Schuler. Die Liegenschaft ging an die Firma Z’graggen in Lauerz.[278]
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Literatur: Kleeb Ueli / Lötscher Caroline, CHRIESI, Kirschenkultur rund um Zugersee und Rigi, Zug, 2017, www.chriesi.ch. Texte auf Seiten 455–559 zum Kirschgewerbe 1–45 von Ueli Kleeb & Michael van Orsouw.
[277] — PA UK, AZRK, 1.2.0 Brennereien, Bächi, Goldau; Todesanzeige/Nekrolog Rigi-Post, «J. Bächi, Kaufmann, Arth», in: RP, Nr. 40/1960.10.07; Auskünfte Jakob Schuler-Bolfing, Seewen–Schwyz. [278] — FA SCH, Seewen.
[Abb. 0999] «Jacques Bächi, Brennerei, Goldau», ab 1941.
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[Abb. 1000] Flasche «Cherry Brandy» der «Jacques Bächi Distillation de Kirsch Arth–Goldau», ab 1941.
[Abb. 0973] Etikette «Rigi Kirsch» der «J. Bächi AG» in Goldau, ab 1962.
[Abb. 0974] Etikette «Zuger Kirsch» der «J. Bächi AG» in Goldau, ab 1962.
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Bildarchiv: PA UK, Privatarchiv Ueli Kleeb Zug.
[Abb. 0999] PA LF, Privatarchiv Lukas Fassbind Oberarth; [Abb. 1000] PA UK, Privatarchiv Ueli Kleeb Zug; [Abb. 0973/0974] FA SCH, Firmenarchiv Schuler Seewen.